Все акции Промышленное оборудование Камеры холодильные и морозильные
Важно выбирать оборудование от известных производителей с хорошей репутацией и гарантией на оборудование. Если у вас возникли сомнения при подборе пароконвектомата, специалисты компании “Техновар” с радостью помогут вам сделать правильный выбор! Вы можете позвонить нам или отправить сообщение на почту. Другие статьи
Этот режим использует циркуляцию горячего воздуха для равномерного прогрева, приготовления пищи.
Пароконвектоматы бывают бойлерными и инжекторными. Бойлерные модели дают стабильное, мощное парообразование, что подходит для интенсивного использования.
Перед следующим использованием пароконвектомата обязательно проверьте его на наличие остатков воды и моющих средств.
Направляющие в подставке дают возможность подготовить и держать блюда перед готовкой прямо возле read more устройства, что дает существенное уменьшение временных затрат на готовку.
Режим программирования — в этом режиме пользователь может самостоятельно задать нужный режим работы в соответствии с требуемыми параметрами, такими как время, температура и влажность.
Духовой шкаф с конвекцией не использует пар here и работает только на основе циркуляции горячего воздуха.
Нагрев осуществляется по комбинированному типу, но увеличивается количество подаваемого пара;
Также, благодаря равномерному распределению тепла, блюда получаются сочными и ароматными. Пароконвектоматы широко используются в профессиональной кулинарии, в ресторанах высокой кухни, бистро, кофейнях и других заведениях общественного питания. Содержание статьи: Назначение, зачем он нужен?
Неудивительно, что такое функциональное устройство заслужило популярность далеко за пределами ресторанных кухонь.
Конвекционные печи особенно эффективны как способ выпечки хлебобулочных изделий.
Пароконвектомат — это комбинированная печь, которая использует пар для термообработки продуктов и конвекцию для равномерного распределения тепла check here и пара по камере.
Электронное управление считается наиболее современным типом, поскольку весь процесс полностью автоматизирован. В этих устройствах можно задавать очень точные показатели режимов, выставляя температуру до долей градуса.